Ocean Spray推出干燥整越橘，用于甜点和小吃产品。此前，公司的多种越橘产品都是经过切制的或者提取物。
   

   公司的首席食品科学家Kristen Girard表示新产品能够适应对完整越橘的需求，能够更容易的覆盖在产品表面并分布于巧克力中。此外，完整越橘具有更小的粘性，在加工过程中受到的影响也更小。
   

   新产品在全球同时推出，但是一些国家具有最大的潜力，德国和以色列是单独包装小吃产品最流行的国家，而美国特别是在加利福尼亚，混合产品最为流行。完整干燥越橘的生产类似于切制的干燥越橘，但是表皮的切口很小，防止了糖分的流失。
   

   整个加工过程从越橘的原料投入到干燥产品出来的全过程是封闭的。目前，干燥完整越橘已经通过Ocean Spray公司的新营销伙伴Bolasco公司在欧洲销售。

（植物提取产业信息网）

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