姜黄素一般指的是姜黄总素，其中含有姜黄素单体、单脱甲氧基姜黄素和双脱甲氧基姜黄素。不同的企业的姜黄素产品单脱及双脱的含量水平不太相同，这个需要企业采购时注意甄别。目前我国黄姜原料主要来自四川，浙江，另外还有来自缅甸地区的进口黄姜，缅甸地区黄姜中含有5%的姜黄素，企业从缅甸进口送达工厂价格曾在6元/kg左右，但是近期由于缅甸内乱，进口途径出现变化，进口价格也提升到9元/kg，部分企业迫于压力暂时停产。

    值得推荐的姜黄素供应商应该以河北晨光天然色素，邯郸中进，河南广烨天然色素，四川鑫蜀创科技开发有限公司 （原四川金郁金科技）和浙江温州市平阳郁金香料有限公司几家企业，这几家公司都是业内长期供应姜黄素及其他天然色素产品的生产企业。据了解市场报价基本都在700元/kg以上。（企业联系方式参照表格）

   其中，姜黄素的供应还不得不提到“西安派”，西安地区的一些企业利用印度姜黄素低价购进的优势，再转手出口或者销售给贸易公司赚取差价。据了解西安地区的一些企业长期以55美金/kg的价格购进，650元/kg销售，这就是为什么陕西一些贸易公司报价655元/kg的原因了。姜黄素的销售模式也是西安地区一个业内公开的秘密。

   整体上，因为原料的紧缺及质量的不稳定，我国国产姜黄素价格高于印度地区价格，总体产品质量未必与印度生产企业持平，因此建议采购选择文中提及的几家值得推荐的供应商。

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