富含ω-3脂肪酸和ω-6脂肪酸的芡欧鼠尾草近日获得了欧盟的新颖食品批准，可以用于面包的生产中，用量达到面包生产的总物质量的5%。预计首个含有芡欧鼠尾草提取物的面包产品将在2010年面世。但是这次只批准了鼠尾草种子一个来源。

   2003年，爱尔兰鸡蛋生产商Robert Craig & Sons 公司递交了芡欧鼠尾草的新颖食品申请，随后被转让给Columbus Paradigm 研究院，后者在2006年与智利的功能性产品贸易公司（Functional Products Trading ）公司合作。

   早在2004年，英国食品标准局就表明芡欧鼠尾草种子是安全的，但是其他成员国担心它的毒性和过敏反应，要求需要进一步的研究资料。2009年3月，欧盟食品安全局（EFSA）发现这一成分富含ω-3脂肪酸和ω-6脂肪酸以及蛋白质、纤维和氨基酸等，因而确定这一产品的安全性。

   功能性产品贸易公司已经推出了Benexia品牌的芡欧鼠尾草产品，应通过法国的Ingredia营养公司（Ingredia Nutitional）在欧盟销售，通过Proprietary营养公司（Proprietary Nutritionals）在北美地区销售。

    Ingredia公司事业发展部经理Kaare Axelsen表示，预计2010年下半年将会推出新的面包产品。面包生产商早已经尝试将ω-3脂肪酸添加到面包中，但是遇到了味道和质感问题。鼠尾草的营养成分对于解决这一问题提供了机会。此外，芡欧鼠尾草也常作为亚麻的替代物，但是二者有很大的不同。

    2007年，全球共有515种含有古代作物的产品推出，是2005年的两倍。除了芡欧鼠尾草，其他的古代作物还包括奎奴亚藜、卡姆和紫苋。

奎奴亚藜                  紫苋                   卡姆

（植物提取产业信息网）

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