Zenith国际（Zenith International）咨询公司的报告显示，2008年欧盟市场加味水和功能性水的消耗增长了5%以上，达到36亿升。增长受到了东欧市场的有力的推动，东欧市场的增长幅度超过8%，达到4亿升。其中加味水占据了84%的市场份额，而功能性水则占据了16%的份额，比2007年增加了一个百分点。

   Zenith市场情报主管Gary Roethenbaugh表示，在过去几年中，由于公众对饮料产生的水和作用和其中成分益处的了解不断的增加，这使加味水和功能性水产品具有广阔的发展前景。基于饮料的功能性成分的科学研究进展也为功能性水产品市场提供了机遇。

   报告还表明，总体来看，西欧是第二大水产品消费市场，占有24%的市场份额；丹麦的功能性水产品中在美体和减肥领域增加显著；德国和捷克的市场容量分别在西欧和东欧位居首位；

   目前，西欧市场正处于市场重新定位、品牌重建和继续最佳投资时机，市场更加成熟；而在加味功能性水市场则将侧重于有机新产品的推出。未来，西欧市场将侧重于开发适合当地消费者口味的产品，而更大的市场增长需求则来自于东欧。

（植物提取产业信息网）

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