美国德克萨斯大学M.D.安德森癌症中心（M. D. Anderson Cancer Center）的一项最新研究发现，绿茶提取物可预防高风险人群的口腔癌的发生。

   这次研究是II期剂量调查研究，招募了41名口腔白斑的患者随机的服用安慰剂或者不同剂量的绿茶提取物，分别是500mg/平方米身体（mg/m2）表面积、750mg/m2或1000mg/m2，每日三次。口腔白斑是口腔癌风险的标志。随后研究人员收集参与者的口腔组织进行活体检查。

   结果发现750mg组和1000mg组中60%以上的参与者都具有临床反应，而500mg组的临床反应率为36%，安慰剂组为18%。在绿茶提取物的安全性上，高剂量组出现了失眠和紧张的副作用，但是没有显著的毒性。

   研究领导人Vassiliki Papadimitrakopoulou表示确认绿茶提取物是一种有效的预防和治疗口腔癌的产品还为时尚早。这还需要进行更大规模、更长时间的研究。这次临床研究最大的特点在于绿茶提取物是无毒的，这对于患者的治疗非常重要。

   绿茶含有30%-40%的水溶性多酚，而红茶（绿茶的发酵氧化产物）仅含有3%-10%的水溶性多酚，乌龙茶介于二者之间。新鲜茶叶中含有四种主要的多酚类物质分别是表没食子儿茶酚没食子酸酯（EGCG），表没食子儿茶素（EGC），表儿茶素没食子酸酯（ECG）和表儿茶酸（EC）。

   据美国癌症协会的数据，每年有超过3.5万人被诊断为口腔癌或咽癌，确诊后能活过五年的人不到50%。

（植物提取产业信息网）

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