黑大蒜

   黑蒜是用新鲜的生蒜，带皮放在高温高湿的发酵箱里保存60~90 天，让其自然发酵制成黑蒜主含人体易于吸收的18 种氨基酸、蛋白质、大蒜烯、活性SOD、多酚类物质等。日本的研究结果表明，黑蒜提取物具有防治癌症、促进糖尿病人体质恢复、防治流感、抗疲劳、增强免役力、改善便秘和失眠症状等明显功效。并有望成为日本功能食品领域的新宠。

   在上周刚刚结束（10月14日-16日）的日本健康成分展览上，植物提取产业新信息网了解到，黑蒜及黑蒜提取物供应商主要以日韩企业为主。

以下是公司及产品简要介绍：

ASK INTERCITY CO., LTD.以提供专利黑蒜提取物及干粉为主。并具有大蒜醋生产专利。

AZI公司 提供黑蒜提取物

Fortune Star World 黑蒜

Enseki Aojiru Co., Ltd.有机新鲜大蒜，有机黑蒜

Nisshin 蜂蜜公司 黑蒜

备前化成制药 黑蒜提取物

MARUZEN制药公司 黑蒜提取物

THE TORIGOE公司 大蒜增补剂lectio品牌

（植物提取产业信息网）

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