日本的最新研究发现，每日饮用5杯绿茶可使心理紧张的发生几率降低20%。这次研究由日本东北大学药学院的Atsushi Hozawa领导，调查了42093名日本人，其中2774人患有心理紧张，而绿茶可改善这一症状。

    研究人员表示，调查数据经过了参数调整，包括年龄、性别、病史、BMI、饮酒、吸烟、膳食以及其他因素等，结果显示与每日饮用绿茶量不足一杯的人相比，每日饮用五杯以上的人的心理压力显著的降低。尽管这次研究表明绿茶或者其成分可能会降低精神压力，但是尚无大规模的研究证明绿茶的消费和心理紧张之间的关系。

    作为一次流行病学调查研究，本次研究没有提供这些益处的活性成分研究，同时研究中体现的生物活性和作用机理还需要进一步的阐明。新鲜茶叶中主要含有四种多酚物质，分别是表没食子儿茶酚没食子酸酯（EGCG）、表没食子儿茶素（EGC）、表儿茶素没食子酸酯（ECG）以及表儿茶酸（EC）。此前日本曾报道绿茶提取物可缓解现代压力下的身体和精神疲劳。动物研究表明使用5天的EGCG增补剂可降低与疲劳相关的氧化类型的水平。大量的研究也已经证明，绿茶及其提取物可预防阿尔茨海默病和一些癌症，改善心血管健康和口部健康，并在体重控制领域具有明确的作用。

    据WHO的数据，全世界共有4.5亿人患有心理紧张，17%的欧洲人认为压力是健康最重要的风险因素。欧盟每年为此花费200亿欧元（WHO），而美国为2000亿美元（国际劳工局）。

    全球茶类市场的规模约为7.9亿欧元，绿茶占到全球茶类总产量的20%，红茶则达到了78%。绿茶的抗氧化剂的浓度是红茶的五倍，每100ml绿茶中含有70mg的儿茶酚，而红茶仅为15mg。

    欧洲的绿茶产品如DSM的95%纯度的EGCG和日本太阳国际公司的纯度90%以上的EGCG产品均加强了各自公司在特种儿茶酚市场的地位。

（植物提取产业信息网）

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