美国最近的一项全国性的调查显示，大部分的美国消费者知道他们的饮食中缺少ω-3脂肪酸，但是其中的大部分表示将不会使用鱼油增补剂补充。

   这次调查询问了1000多名美国成年人，遍布美国全境，平均年龄46岁。根据调查资料显示，近50%的被调查者表示他们或他们的家庭缺少ω-3脂肪酸的摄入。此外，尽管有63%的被调查者表示他们膳食中的ω-3脂肪酸不足，但是仅有26%的人表示他们服用鱼油增补剂。

   ω-3脂肪酸独有多种保健益处，有大量的科学研究证明他可以促进心脏健康和认知健康以及情绪和行为保健、眼部保健、孕期胎儿的健康发育等。其他的益处还包括癌症、糖尿病、皮肤护理和体重控制等。

   此前对加拿大成年人的一项调查曾发现大部分老年人服用ω-3脂肪酸产品，但是并不清楚的了解这一成分的益处。当时的调查显示有64%的加拿大人表示使用富含ω-3脂肪酸的产品，但是其中仅有70%的人表示了解ω-3脂肪酸的益处。但是有一半的受访者并不清楚两种长链的ω-3脂肪酸DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（十二碳五烯酸）对心脏保健的益处。此外，仅有30%的建安大老年人清楚ω-3脂肪酸的三种主要的类型：DHA、EPA和植物来源的α亚麻油酸（ALA）。

   Packaged Facts公司在今年早些时候的报告中预测ω-3脂肪酸将在强化食品和饮料中越来越流行。考虑到这一市场正逐步成熟，报道中估计美国的ω-3脂肪酸市场目前近50亿美元，比2006年增长34%。而此前的2006年、2005年和2004年的增长率分别是43%、71%和105%。预计到2012年，这一市场的年增长率将为32%，届时市场规模将达到80亿美元。

（植物提取产业信息网）

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