脑部功能食品有助于认知能力的保健。受全球经济环境的冲击，许多产品的生产商也遭到了打击。但是市场分析表明此类市场的主要领域之一：老年人的脑部保健食品市场还有待进一步的开发。

   欧睿公司将消费者分成三大类认知保健产品群体，分别是：

老年人：希望保持以及和脑部健康；

儿童：希望提高注意力和学习成绩；

孕妇：提高婴儿的智力和认知能力。

   目前，儿童类产品市场已经非常成熟，尤其是对ω-3脂肪酸DHA产品的摄入。这类产品市场仍在增长。汇总分析表明认知能力保健产品仍将会有显著的增长。

   老年消费者对脑部保健产品的需求的增加也已经成为推重这一市场增加的关键因素。老年人希望保持活动能力，他们最大的恐惧就是记忆力衰退，认知能力下降以及不可逆性的痴呆。

   目前，全球65岁以上的老人共有3.9亿人，预计到2025年将会增长到8亿人。据阿尔茨海默病国际机构调查，65岁以上的老人中有5%受到痴呆的影响。全球约有2400万人患有痴呆症。

   然而，尽管老年人对脑部保健成分需求旺盛，但是针对这一人群的产品显然很缺乏。欧睿公司提供的有关增强认知功能的ω-3脂肪酸强化产品说明书表明，所有的产品都是针对年轻人的，特别是儿童。市场上的ω-3脂肪酸强化产品的目标人群非常明确，主要针对两类人群，一是针对儿童，促进脑部发育，二是用于成年人，促进心脏健康。而针对老年人的脑部保健功能性食品和饮料则几乎没有。卵磷脂是另一个没有用于老年人的成分产品，也没有进入脑部保健产品的主流。
推动此类成分进入老年人产品市场对食品行业和维生素以及膳食增补剂市场都是个机会。欧睿公司调查分析表示尽管老年

   人对新型功能性食品开发并不轻易热衷，但是这一问题正在消失。随着人口的老龄化，老年人对功能性食品的认知能力也在变化。目前，西方的婴儿潮一代已经成为功能性食品的主要消费者，目前他们中的大多数都很注重心脏保健，对此类产品以及乳制品的脑部保健成分卵磷脂和ω-3脂肪酸很认同。

（植物提取产业信息网）

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