研究：阅读食品的说明书有助于减肥
时间：2009-09-07
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美国政府资助的一项为期两年的研究发现，教育青少年阅读食品说明书和选择更健康的食品可以显著的减肥。
这项有美国农业部（USDA）资助的学校体重管理项目包括营养和运动两门课程，并指导这些课程的实际应用。来自Baylor医药学院USDA/ARS儿童营养研究中心和德克萨斯儿童医院的研究人员对比了两组年龄在12至14岁的超重和肥胖儿童。一组儿童被鼓励了解他们所吃的食物并阅读食品标签，而对照组则没有介入信息的鼓励。结果研究人员发现，与对照组相比，信息介入组的具有更好的身体肥胖指数和更有益总胆固醇含量。
（植物提取产业信息网）
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