在明特尔的研究显示含有牛磺酸的能量饮料的比例在下降后，美国负责任营养委员会强调牛磺酸没有特殊的健康风险。明特尔全球新产品数据库（GNPD）的数据显示，能量饮料中含有牛磺酸的产品比例从2004年的27%下降到2008年的21%。而过去四年中新推出的新产品增加了110%。对此CRN公共事务部组管Season Solorio表示风险评估显示每天几克的牛磺酸没有有害作用，风险评估也没有发现牛磺酸的中毒剂量。

   最近，CRN的科研人员Drs Andrew Shao 和John Hathcock对牛磺酸、谷氨酰胺和精氨酸等进行了风险评估，Shoa和 John Hathcock表示，OSL风险评估显示，根据现有的已经发表的人类临床研究资料，牛磺酸每天摄入3g，谷氨酰胺达到14g/天，精氨酸达到20g/天，不会对人体产生副作用。

   今年早些时候，欧盟食品安全局（EFSA）的食品添加剂和添加入食品的营养来源科学委员会曾表示平均每日饮用0.5罐的含牛磺酸的能量饮料没有安全问题。去年五月，法国就已经同意增加能量饮料中牛磺酸的含量。但是这些国家仍然警告消费者应适当的饮用含有牛磺酸的饮料。

   目前媒体对牛磺酸的关注可能会使消费者降低对含有牛磺酸的能量的消费。但是明特尔全球新产品专家Lynn Dornblaser表示这并不会妨碍许多消费者选购含有牛磺酸的饮料。目前能量饮料的市场增长显著，尽管消费者表示他们希望饮食更加健康，但是能量饮料并不在这一范畴中。同时他们仍然在选择含有糖、咖啡因和钠的产品，这些成分食用过多具有副作用。

（植物提取产业信息网）

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