由爱尔兰政府资助的海洋功能性食品研究项目（NutraMara project）开始寻求从多种海洋生物如海藻、贝类动物等中提取营养成分。这一项目计划投资500万欧元。

   utraMara project成立于2008年3月，主要成员包括爱尔兰海藻提取物专家Marigot。Marigot已经提供了多种含钙的海藻提取物用于研究，研究人员来自于多个机构。

   项目的科学主管、来自Teagasc Ashtown食品研究中心的Dr Maria Hayes表示，这一项目为期5年，在经历了缓慢的启动和争论后正在快速发展。目前项目正在测定贝类和海藻提取物在食品母体中的使用以及人体研究。体外研究和生物鉴定已经完成。通常被浪费掉的部分具有巨大的利用价值，比如甲壳素就是从被扔掉的贝类的贝壳中提取物。我们不能确定还需要多长时间能为行业带来直接的效益，但是我们正受到研究中的发现的鼓舞。

   爱尔兰的贝类和蟹类工业非常庞大，同时也伴随着巨大的浪费问题。这也是这一项目获得了爱尔兰的农业、渔业和食品部（DAFF）和爱尔兰海洋协会的财政支持的原因。

   Dr Hayes还表示，已经分离的甲壳素chitizan低寡聚糖可以用于益生菌领域。而爱尔兰海洋产品供应中的一些问题还需要长期的研究。转基因海洋产品可能是未来的一个研究领域。

   这一项目目前共有30名科学家参与，主要的材料来源包括：

1、鱼类加工浪费的或剩余的原材料；

2、加工中不可利用的鱼或海藻种类，包括巨型海藻和微藻

3、增加渔业产品的附加值，包括长须鲸和贝类产品。

项目的合作方还包括Limerick大学、埃尔斯特大学、科克大学学院、都柏林大学学院以及国立爱尔兰大学。

（植物提取产业信息网）

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