美国FDA正准备进行一项调查研究消费者对食品标签的忽视，并将努力帮助消费者理解并使用产品的包装提供的信息。食品的包装标签携带有关于食品的营养和成分的关键信息，有助于消费者有根据的选择膳食产品。

   现在处于肥胖和膳食性疾病保健其实，许多的新型标志已经被使用以帮助与消费者的相互理解。如一些主要的生产商已经使用的创伤选择标志是用于创伤食品的简单标志，意味着这一产品是根据美国膳食增补剂指导方针生产的基于严格的营养标准生产的食品。

   FDA此前的研究显示，从1994至2002年间消费者阅读食品包装标签的比例在下降，年轻人更倾向于忽视他们。1994年的调查显示有13%的消费者表示在购买食品是从来不看食品标签，也不注意区别不同的年龄群。而到2002年有19%的消费者表示从来不阅读标签，而35岁以下的人群不看标签的人数比例达到30%。

   这些调查结果引起了FDA的注意并建议通过网络开展一项自愿的新的调查研究。这次目的主要有三个方面：包括消费者认识并信任到健康、膳食和标签；确定消费者的态度、信任度、特征以及标签的使用之间的相互关系；评估不同的人群的态度之间的关联性，并探寻在不同年龄群组之间对标签的是有是否有隔阂、

  FDA表示它将利用这次研究的结果努力的使消费者理解并利用食品标签。预计将有4.3万人参与这次研究。所有的参与的人员都被预先分成四个群组：35岁以上从不开标签组；35岁以上经常看标签组；35岁以下从不开标签组合35岁以下经常使用标签。

（植物提取产业信息网）

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