新西兰政府准备执行的叶酸强制添加法案由于食品行业的强烈反对，经双方协商后而改为自愿添加。对此，英国伦敦的巴特&伦敦女王玛丽医药和牙科学校的著名教授Sir Nicholas Wald表示谷类产品中自愿添加叶酸不能保证叶酸的充足的摄入和降低出生缺陷的几率。

   Nicholas教授表示，自愿的叶酸添加措施仅仅是自愿，它的开始和结束都是由生产商来确定，具有随意性。往往人们最需要的时候却得不到。最好的达到安全的叶酸摄入的方法是进行有计划的、有效的强制性叶酸监控。依靠人们自己进行叶酸的安全补充也是不稳定的，常常会导致危险和不便。如果能够接受自愿添加，没有理由不接受强制添加。达成自愿添加协议的理由是消费者可以更加自由的选择叶酸强化食品。但是这一理由并不成立。许多女性的怀孕都是无计划性的。即便是经过健康教育，大部分女性也不会自愿在怀孕前食用叶酸增补剂。自愿添加叶酸可以改善人们的叶酸的地位，但是大部分的自愿性项目并不能达到所有的民众。强制添加叶酸为所有人都提供了一个安全网。强制添加的水平通常较低，但是能够预防近四分之一的妊娠脊柱裂和出生缺陷。女性更当鼓励使用叶酸增补剂以达到更高的叶酸含量。叶酸能够导致副作用的建议是毫无根据的。叶酸和癌症风险的增加之间有联系并没有证据的支持。叶酸的可能的伤害是微不足道的。另有一些人也认为叶酸存在的风险很严重，因而不用时公众的健康处于危险中。但是拒绝这一益处也会引起危害。小麦面粉是大规模的加工厂的核心用品，这也意味着监管部门可以很容易的进行监管。大方部分的加工厂都具有配方能力，如果在面粉加工时进行叶酸的添加，则叶酸产生的成本可由所有的人来共同承担。最重要的是强制添加叶酸可使女性在最需要的时候能够获得充足的保障，而不用改变饮食习惯。当有可行的方法降低出生缺陷时，没有理由拒绝使用。

（植物提取产业信息网）

 本网文章仅限交流，请勿转载！如转载，请联系herbridge@163.com  ！