美国的最新研究发现葛根提取物可改善心脏健康。野葛在美国东南部有近1000万英亩。研究显示，葛根提取物具有降低胆固醇、降血压、降血糖以及降低胰岛素含量等多种作用。

   来自美国阿拉巴马州和爱荷华州的研究人员表示这一提取物可以用于预防或改善与新陈代谢综合症有关的症状。新陈代谢综合症是一种以中心性肥胖和高血压为特征的疾病，可扰乱葡萄糖和胰岛素的新陈代谢，会增加2型糖尿病和心血管病的风险。仅美国就有近5000万人受到新陈代谢综合症的影响。

   研究领导人J. Michael Wyss表示，最近葛根提取物已可以作为膳食增补剂用于女性的保健。尽管作用的机理还有待确定，但是增补剂的使用已经显示了他调节血糖、血脂和血压的作用益处。老鼠的研究也表明葛根提取物增补剂没有毒副作用，可以考虑用于降低代谢紊乱。

   Dr Wyss将具有中风倾向自发性高血压大鼠作为新陈代谢综合症的模型。初期喂食两个月的不含多酚的饮食，随后随机的喂食标准饮食或标准膳食增补剂（含有0.2%的葛根提取物）。再经过两个月的喂食后，研究人员注意到喂食葛根提取物的老鼠的动脉血压比对照组低11-15mmHg，总胆固醇含量低50%，空腹血糖含量低20%至30%。

   研究人员表示，这是第一次研究长期服用葛根增补剂和降低新陈代谢综合症的相互关系的动物模型。作用的机理可能是葛根提取物能够影响肠中葡萄糖转运基因如SGLT-1和GLUT-2的表达，而控制了血糖水平。另一可能的机理是提取物中的多酚和异黄酮可激活PPAR-γ基因，PPAR-γ基因在控制与脂肪细胞有关的基因表达和分化中具有关键的作用。

   这些益处主要是从葛根中的多酚类物质获得的。野葛的葛根浓缩液中含有25%的葛根素，同时还含有其他的多酚类。

（植物提取产业信息网）

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