中国的最新研究发现，经常饮茶的人的细胞生物年龄比不常饮茶的人更年轻。来自中国香港大学的研究人员是在对细胞染色体末端的着丝点的长度测量后做出这一结论的。随着细胞的复制和年龄的增大，着丝点的长度会逐渐变短。

   随着年龄和寿命的增加，正常、健康的细胞中的端粒酶会使着丝点不断的缩短，并限制在一定的长度范围内。在进行细胞复制的过程中，细胞着丝点可确保细胞的染色体不会互相融合或重新排布，否则将会诱发癌症。随着细胞的复制，着丝点不断的缩短，当着丝点完全消失时，细胞也就凋亡了。此前的研究都已经显示着丝点对氧化压力高度敏感。一些专家也已经注意到着丝点的长度可以作为生物年龄的标记物。

   由Ruth Chan领导的研究人员表示，茶的抗氧化属性和其他营养物质可保护着丝点免受正常的生长年龄造成的氧化破坏。平均每天饮用4杯茶的人的着丝点的长度比平均每天饮用半杯茶的人的着丝点的长度长了大约4600个碱基对。这一差异大约相当于相差了五年。研究中调查了红茶和绿茶，但中国茶的消费主要是绿茶。

   绿茶含有30%-40%的水溶性多酚，而红茶（绿茶经发酵氧化后的产品）仅含有3%-10%。新鲜茶叶中发现的四种主要的多酚包括表没食子酸儿茶酚没食子酸酯（EGCG），表没食子儿茶素、表儿茶素没食子酸酯和表儿茶酸。

研究资料

   研究测量了976名中国男性和1030名中国女性的着丝点的长度，产于着的年龄均在65岁以上。参与者的饮食习惯通过一份食品食用频率问卷调查表进行评估。每天饮用三杯（750ml）茶的人着丝点的长度明显长于每天饮用茶量低于70ml的人。

相关信息
   

   最近，美国国家环境卫生科学研究院的研究人员的研究表示对美国586名年龄在35岁至74岁的女性的测量发现，经常使用维生素增补剂的人的着丝点长度更长。这是对维生素的使用和着丝点长度的第一次流行病学研究。

（植物提取产业信息网）

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