对仓鼠的最新研究发现：膳食中添加富含抗氧化剂的甜瓜提取物可以降低血液中胆固醇含量并预防动脉硬化。研究发现，将甜瓜提取物与高脂肪饮食联合使用可以降低血液中总胆固醇和非HDL胆固醇的含量。

   研究领导人、蒙彼利埃大学Jean-Max Rouanet表示，这次研究首次表明富含SOD的甜瓜汁增补剂能够抑制高胆固醇血脂症的仓鼠的膳食氧化压力和动脉粥样硬化，同时没有毒性其他的药理作用。这表明低剂量的甜瓜增补剂是一种安全的营养增补剂。

   甜瓜提取物含有丰富的过氧化物歧化酶（SOD）。SOD在1968年首次发现时被称为生命之酶，是细胞用来进行抗氧化反应的第一种酶。它的抗氧化活性比维生素类强，可机体自行合成的，包括过氧化氢酶和谷胱甘肽过氧化酶。

研究资料

   研究中将60只仓鼠分成五组，其中一组食用标准食品，其余四组食用高脂肪饮食并配以甜瓜提取物，剂量分别为0mg/天，0.7mg/天，2.8mg/天和5.6mg/天。研究人员表示，之所以使用仓鼠是因为仓鼠的动脉粥样硬化的发生发展与人类相似。

   12周后，与仅食用高脂肪膳食的仓鼠相比，高剂量甜瓜提取物组的总胆固醇降低了48%，非HDL胆固醇含量降低了53%。动脉中的脂肪条纹减少了49%至85%，心脏和肝脏中的超氧化物阴离子也分别减少了45%和67%。

   研究人员表示，这次研究证明产期的饮用甜瓜汁对动脉粥样硬化和肝脏脂肪变性有益处，具有潜在的饮食治疗的作用

（植物提取产业信息网）

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