华盛顿大学最新的研究发现，维生素D可以抑制胆固醇在血管内壁上的积累，有利于改善糖尿病患者的心脏健康。糖尿病患者患上心脏病的几率更高。而低维生素D的摄入使胆固醇的移动更加困难因而增加了心脏病突发或中风的危险。

   研究领导人Carlos Bernal-Mizrachi, MD表示，维生素D通过巨噬细胞抑制了胆固醇的摄入。当人体缺少维生素D时，巨噬细胞会吞噬更多的胆固醇，但是并不能出去它。这时候巨噬细胞受到胆固醇的阻碍，而变成通常所称的泡沫细胞，这是动脉粥样硬化最早的标记物之一。而糖尿病患者的巨噬细胞的活性更高，当与低维生素D含量结合时，巨噬细胞将很快被填满并使血管变硬，阻碍血液流通。胆固醇通过血液中的脂蛋白如LDL运输，当受到血管壁的氧化压力的刺激时，LDL变得具有氧化性，巨噬细胞吞噬到它并不能清除，并被它阻碍。这是动脉粥样硬化的开始。

   而这些都可以通过补充足够的维生素D来解决。通过晒太阳可以只能加体内维生素的合成，但是对于晒太阳是否安全的问题存在争论。因此，使用维生素D增补剂是最好的解决办法。

   维生素D有两种生物非活性前体D3（胆钙化醇）和D2（钙化醇）。人体经过中波紫外线照射（290nm至320nm）在皮肤内即可合成D3，而D2只能由膳食的摄入如鱼肉、鸡蛋黄和肝脏等。D2和D3都将被肝或肾羟基化，形成稳定的25-羟基维生素D（25（OH）D）和具有生物活性的1，25-二羟基维生素D（1，25（OH）2D）。

   成人的维生素D缺乏可能会引起或加重骨质减少、骨质疏松症、肌肉无力、骨折、癌症、自身免疫性疾病、传染性疾病以及心血管疾病。科学研究也已经证明维生素可以降低一些类型的癌症和I型糖尿病的发生。
 

研究资料

   Bernal-Mizrachi和同事们获得了糖尿病和非糖尿病的的巨噬细胞，均无维生素D缺乏症。随后他们将这些细胞置于胆固醇、低维生素D的细胞环境中。结果研究人员发现在低胆固醇的环境下，一些巨噬细胞变成了泡沫细胞。而另一方面，人体巨噬细胞被置于富含维生素D的环境中，由于胆固醇的摄入被抑制，并没有变成泡沫细胞。研究人员注意到，通过足够的维生素D的摄入可以推迟或预防糖尿病患者的动脉粥样硬化的发展。

   据估计，欧盟25国中有近1900万人患有糖尿病，约占其总人口的4%，这一数字至2030年将增长到2600万人。而美国有近2400万人患有糖尿病，约占其总人口的8%，美国每年的糖尿病医疗花费近1740亿美元。

（植物提取产业信息网）

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