最近进行的调查显示，美国的消费者已经接受了营养基因学，并开始考虑个性化的营养产品。

   营养基因学的定义为食品和摄入的营养如何影响基因。尽管这一领域仍处于早期阶段，但是美国人对通过个性的遗传信息提供个性化的营养以获得更好的健康，并减少疾病风险的兴趣仍明显的提高。

   据国际食品信息委员会（IFIC）的最近调查，78%的美国人了解这一概念，而2007年为77%，2005年为70%。这表明美国人对这一想法的概念更加了解，对这一话题的兴趣也更高。

   IFIC在线调查了1000名美国成年人，结果发现75%以上的美国人对了解更多的营养基因学感兴趣。大约有32%的人表示他们对这非常感兴趣，47%表示比较感兴趣，另有17%表示他们对此不太感兴趣。在非常感兴趣的消费者中，认为食品和营养在保持和增强总体健康中具有重要作用的人为35%，其中认为自身健康非常好的为49%，使用膳食增补剂的为37%。
另外，消费者中，23%相信自己非常健康的人对营养基因学非常了解，而身体健康良好的人为7%，身体不好的人仅为3%。使用增补剂的人对营养基因学非常了解的人也比不使用增补剂的多，分别是6%和3%。

（植物提取产业信息网）

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