USDA的一份关于加拿大有机产品市场的调查报告显示，由于投资高昂并且收益缓慢，加拿大的食品生产商甚至抵制有机成分的开发和使用。

   自7月底执行新的有机认证检查标准后，加拿大的有机产品领域正承受着巨大的变动，生产能力已经达到了顶峰。根据新的规定，只有有机成分的含量达到95%才能使用新的加拿大有机产品标识。而含有70%和90%的有机成分的产品将不得不在产品标签上添加说明，表示出每一种有机成分的的比例，而有机成分含量低于70%的产品只能对有机成分制定有机说明。

   USDA的这份国外有机农业年度调查显示，加拿大的食品加工商对投资回报的期望影响了有机成分的使用，这也说明加拿大的消费者对加工后的有机食品并不感兴趣。

   报告认为，消费者对有机产品的消费和更少的健康意识之间并没有太多的重叠，他们对经过高度加工，含有添加剂和防腐剂的食品的态度很开放。加拿大使用有机成分的主流产品经过高度加工是受到限制的。这使得加拿大的的食品加工商认为这一领域的投资高，而收益低，因而对这一领域的兴趣不大。虽然加拿大市场上有一些加工的有机食品，但是在过去的几年中增长缓慢。加拿大的新有机法规的实施将极大的提高出口，为有机产品的种植者和生产商提供了大量的机遇。

   此前，加拿大的各行政区都有自己的有机认证标准，新标准执行后将由加拿大食品监察局（CFIA）统一进行有机食品认证。

（植物提取产业信息网）

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