WorkPlace Media公司的一份调查显示，受经济不景气的影响，四分之三以上的美国工人改变了饮食习惯，减少外出吃饭的次数并改变食品的品牌。WorkPlace Media调查了760名美国的工人，发现他们在饮食上的花费有了明显的变化，只有很少的人在外购买早餐，午餐和晚餐。有些人甚至不吃早餐以省钱。9%的人表示不再吃早餐，76%的人表示消减了食品和饮料的支出。

   随着经济不景气的持续，预计消费者的饮食习惯还将有更多的变化。但是工薪阶层不外出饮食消费对一些公司可能是决定性的，这些改变是不容忽视的。

   调查人员已经注意到，消费者减少了在外的就餐和饮料消费，而改在家中进行。因此一些食品生产商受到了销售下滑的影响，而另一些生产企业如奶制品、巧克力以及个人品牌产品的生产商则销售猛增。

   调查还显示，个人产品开始迅速流行，近一半的消费者表示他们在超市够买更多的非专利产品，同时，有57%的人表示使用更多的优惠卷。其他的趋势还包括高价位的咖啡品牌的降价促销，在家中储备更多的牛奶，节省在杂货店的开支而去更大的仓储超市。

（植物提取产业信息网）

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