尽管经济的不景气已经影响到了有机食品和饮料的销售，但是有机成分供应商仍然保持着乐观的态度。欧盟认证机构土壤协会最近透露，与之前22%的增长率相比，英国2008年的有机产品的销售近增长了1.7%。同时，美国有机行业协会也宣布，美国有机食品市场2008年的增长率为16%，而2007年为20%。但是前景仍不清晰，明特尔公司甚至预测2009年的美国有机产品市场的增长率仅为1%。

   经济不景气对有机产品的影响非常明显。有机产品的生产成本比普通产品高，消费者收缩消费，有机产品的销售开始下降。但是仍有一些成分供应商积极的投入有机产品市场。

   欧洲和美国的天然提取物增补剂生产商，法国的Tournay生物技术公司就是其中之一。去年底，公司显著的增加了有机产品的供应。公司经理David Tournay表示，这在一定程度上是由于需求的增加。最近向我们公司咨询有机产品销售的增加了五分之一。这主要还是由于他们自身的原材料的成本升高的缘故。有机原材料的价格开始下降，最重要的是，如果价格差别不大，我们的客户更希望得到有机产品。有机产品的价格比普通产品高20%-30%是合适的，超过这一限度，有机产品则没有竞争优势。人们希望购买更贵一点的产品，但是许多时候那仅仅是更贵一点而已，如果我们公司不能提供具有价格竞争力的有机提取物，这将令人担忧。

   由于广阔的有机市场促使了有机农业的发展，有机成分的的成本在下降，这有利于天然提取物生产商降低成本。这些产品仅是现有的食品增补剂中的很小的一部分，约占产品生产成本的5%-10%。所以，增加产品的供应，降低成本保持最终产品价格更低的关键，这也是在目前的困难时期保持销售的方法。

   当然，成本并不是一切。美国的天然色素供应商DD Williamson就对其有机成分充满了信心，因为它的产品目前无法替代。公司品牌与市场发展部全球副总Campbell Barnum对此评论表示，从一些方面来说，我们的产品目前的有机产品市场上还没有。比如我们新开发的有机胭脂树红提取物，我们上不能确定以前是否有人做过。但是几年前我们是第一家被认证为有机焦糖色素的北美公司。

   对于有机产品的前景，Barnum表示，尽管明特尔的预测很悲观，但是我们并不担心经济不景气会影响有机领域。这一领域仍在增长。法国的Tournay公司的态度也是这样。目前公司的销售增长率为5%，但是未来3-4年的年增长率起码在10%以上。

（植物提取产业信息网）

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