有机食品的营养含量是不是的确高于传统食品，有机食品的营养效果是不是的确好于传统食品？针对目前初显市场巨大需求的有机食品市场，一项针对有机食品的具体调查结果已经出炉。

   该项调查的实施者是英国卫生与热带医学学院，有英国食品标准局提供调研基金完成的，该项调查系统的研究对比了从1958年到2008年2月29日的各项研究资料，包括55项有关临床，农场调查和消费者购买产品检查等。对于具体标识了有机字样的产品检测了含氮的水平，酚醛类成分，维生素C,镁，钙，钾，磷，锌，铜，钠等。除了氮元素外，磷和tritratable酸度均高于非有机产品。其他的区别暂时没有发现。英国卫生热带医学院调查者表示，通过广泛的调查对比，没有发现有机食品明显好于传统食品的证据，摄入有机食品的营养成份目前没有明显的高含量优势。

   尽管是一家之言，但是欧美还是非常认同这种形式的现场调查，英国土壤协会对该结论表示十分失望，他们表示有机产品中含有更高含量的是蛋白质成分，beta-胡萝卜素，黄酮类，铜，镁，多酚等化合物。是植物中的二次代谢产物，而不是调查方所进行的表面的常规的检测分析。

   作为植物提取领域的专业角度，我们更倾向于土壤协会的观点，针对从植物产品中提取更多的营养成份，那么基本都是二次代谢类产物，有机种植和培养过程中，这些含量肯定会与传统产品有区别。对于有机食品应该还需更多的科学方式的市场调查和代表企业的市场推广教育行为来促进。

（植物提取产业信息网）

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