和成熟的西方功能食品成分市场相比，印度地区的功能食品成分市场还处于刚刚萌芽发展的阶段。在食品，饮料和增补剂领域中消费者对健康食品的态度仍然没有达到个整体的认识水平。也就是说对于消费者的教育依然需要过程，需要一些活跃和先驱导向型企业的市场推广行为。

   目前，印度市场的添加了益生菌的酸奶，乳酪，Omega-3功能成分的饮料和婴儿食品已经在印度消费者中达到了较为广泛的认知水平。尽管印度地区的新功能成分产品法规及健康声明管理还不十分明朗，但是印度健康食品市场的开发十分具有前景，新产品开发发展，以及越来越多的投资引入，都是推动这部分市场发展扩大的积极因素。

   据了解，印度市场上87%的不饱和脂肪酸是用在了增补剂产品中，13%用在食品中。目前对于印度功能成分市场面临的最大的挑战是对消费者的“教育问题”，即消费者对新产品的认知，并逐渐摒弃传统食品的行为的形成。

（植物提取产业信息网）

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