据植物提取产业信息网了解，美国有机食品市场最近的动态是一些中小型食品生产企业在开发儿童食品，尤其是儿童有机食品方面有了新动向，根据中小公司对原料的控制链短，根据市场反应更容易制定战略。对于美国儿童健康饮食领域，很多美国父母亲们希望给孩子一些特殊的食谱，尽量减少传统西餐对孩子的损害，因此天然有机儿童食品是目前市场需求重点之一。

   美国父母倾向于选择小型企业，甚至是家族式企业专门为儿童开发的产品。据调查，父母们对消费者对大公司的信任度正在降低，尤其是最近出现的雀巢公司的酥团饼干被检测含有大肠杆菌之后。消费者对所谓的大牌子，名牌开始有了怀疑的态度，并且来自消费者的批评声音目前在美国食品市场更是如火如荼。

   有机食品市场是美国食品领域市场中的亮点之一，而新近细分出来的儿童有机食品市场无疑是比较看好的领域。父母亲们对孩子的营养和健康关注程度都大大高于以前，对孩子饮食的成熟态度已经和经济没有过大关系。据植物提取产业信息网了解2008年，美国儿童和婴儿天然有机食品销售额为10亿美元。

（植物提取产业信息网）

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