长期以来，生姜在亚洲等地区一直是一种天然的治疗物质，尤其用于治疗恶心、腹泻等消化问题。另外，生姜还可用于治疗发炎、心脏疾病、关节炎、疝气和头痛。目前已有多项试验来研究这种调味剂的作用。

   与药物相比，生姜的最大好处是不会引起睡眠、口干等副作用。多项研究已表明生姜可有效治疗由于运动、妊娠、化疗引起的恶心、呕吐等症状。另外也有研究表明，生姜可有效消除炎症、减少骨关节疼痛。初步的研究发现生姜还具有治疗高胆固醇和减少血块等作用。

   最新的一些研究发现，生姜具有抗癌作用。密歇根大学综合癌症中心的研究者实验室研究发现生姜能够杀死子宫癌细胞。而且有趣的是，生姜不仅可以引起细胞凋亡，还会引起细胞自溶，这两种方式都对限制癌细胞增长起到重要作用。明尼苏达州大学荷美尔研究所的研究者进行的小鼠实验也证实了生姜可在很大程度上抑制癌细胞的增长。
生姜中的有效成分包括树脂油、生姜醇和姜烯素。

（植物提取产业信息网）

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