Givauden公司解决甜菊糖甙Reb-A味苦难题
时间：2009-07-14
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在美国FDA确认了Reb-A的安全性后，瑞典调料公司Givaudan宣布成功的开发出新型技术可以消除苦味受体对Reb-A的感知并将申请专利。
据报道，Reb-A用于食品和饮料是常会导致无食欲和变苦。Givaudan生成它开发的新型成分能够阻碍这一味觉机制。
Givaudan全球饮料领导人Mike Size表示，遮蔽和强化溶解技术的结合促使Givaudan在确保含有Reb-A成分的产品开发上居于领导地位。公司已经推出多种天然产品成份解决方案，包括Reb-A在内，公司的甜味剂强化成分和苦味遮蔽产品都达到了两位数的增长。
（植物提取产业信息网）
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