美国哈佛大学的最新研究表明，高血糖成为诱发美国人死亡的最普通的疾病之一。

   这研究评估了美国可预防的的12种膳食、生活方式和代谢因素等风险因素，高血糖排在吸烟、高血压、肥胖和不运动之后，位居常见致死疾病的第五位。比高LDL胆固醇、高膳食盐、低ω-3脂肪酸、高反式脂肪酸摄入、酗酒、低水果和蔬菜摄入以及低多种不饱和脂肪酸摄入的危害更大。

   根据研究人员的数学模型推算，2005年共有163000至217000名美国人死于与高血糖有关的疾病。高血糖含量会诱发肥胖和2型糖尿病，但是研究人员注意到此前随机干涉研究并无结果。研究人员认为造成预计观测人群和干涉研究的巨大的差异的主要因素是高血糖患者的高死亡率。前瞻性调查已经体现了FPG（禁食血糖）与死亡率之间的高关联性。

   他们推测造成这一现象的原因是错误的标记物的选择。其他类型的代谢机能失调仅选用葡萄糖作为标记物显然并不成功。血糖和死亡率以及生活方式和药理干涉的作用还需要更多的研究。

   国家淀粉食品改革机构营养部高级商业开发经理Rhonda Witwer表示，增加血糖含量会引起胰岛素的敏感性降低，这是诱发糖尿病的关键因素。一旦胰腺的灵敏度下降，机体将产生更多的胰岛素以有效的控制血糖水品。随着时间的推移，胰腺不能产生足够的胰岛素，毕将诱发糖尿病的产生。通过膳食增加胰岛素的灵敏度将能更有效的保持健康的血糖水品。

（植物提取产业信息网）

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