美国哈佛大学公共卫生学院的最新的“饮食、生活方式和代谢风险因素相对危险性评估”调查研究发现膳食中缺乏ω-3脂肪酸每年导致美国人死亡的人数高达96000人。评估从12种可预防和可改变的致死原因中确定有多少例属于此类因素。

   在这12中因素中，ω-3脂肪酸缺乏导致的死亡位居第六位，每年导致72000名至96000名美国人死亡，与高反式脂肪酸摄入引起的死亡几乎相当。高反式脂肪酸摄入每年引起63000名至97000名美国人死亡。

   Ocean营养公司（加拿大）副总经理、销售和信息部主管Lori Covert表示，这一数据令人震惊，特别是这一死亡原因可以通过ω-3脂肪酸EPA/DHA增补剂预防。ω-3脂肪酸EPA/DHA增补剂有利于多种疾病的预防。我们一直在宣传严重缺乏ω-3脂肪酸的后果。但是这次研究证明缺乏ω-3脂肪酸EPA/DHA不仅是一种保健食品，更是关系到生死的问题。

   研究人员使用的资料包括美国国家卫生调查选定的12中风险因素，美国国家卫生统计中心2005年的不同疾病的致死信息。研究人员还是用了以前研究获得的不同的疾病的增加的致死风险的评估，并使用了精确的数学统计模型评估了每一种风险因素造成的死亡人数。吸烟造成的死亡位居榜首（436000至500000），随后依次是高血压（372000至414000）、肥胖（188000至237000）、不运动（164000至222000）和高反式脂肪酸摄入。

（植物提取产业信息网）

 本网文章仅限交流，请勿转载！如转载，请联系herbridge@163.com  ！