受英国土壤协会的委托，英国霍丁大学的农业战略研究中心的最新报告表明，英国国内的农业向有机农业的转变将会引起食品配料的转变，同时使食品的选择更加健康。

   针对批评家提出的有机农业不能生产足够的食品，报告表示，粮食的生产不会像预计减少的那么少，同时农业生产将比预计雇佣更多的员工。但它也表示，有机产品的发展还受到多种限制，这需要食品等需要作出必要的变化。

   土壤协会政策主管Peter Melchett表示，如果人们仍想继续食用大量的廉价鸡肉、猪肉、其他膳食产品和畸形食品，就不用发展有机农业。但是如果继续这样，人们将不得不面对严重的保健、经济和环境问题。

   雷丁大学研究员Philip Jones和Richard Crane表示如果采用有机农业的生产体系，鸡肉、鸡蛋和猪肉的产量将下降约四分之一，这意味着人类可由更多的谷物消费。而如果不恢复牧场，并重新在乡村地区恢复乳品店，乳品的产量将下降30%-40%。但是他们也估计，有机农业可以生产更多的牛肉和羊肉，二者的产量可分别上升68%和55%。

   有机农业的好处还包括减少温室气体的排放和水的污染，减少化石燃料和化肥的使用，可有更多的野生动物，而且农业可雇用更多的人。有机农业的雇员将比目前的农场多73%。

（植物提取产业信息网）

 本网文章仅限交流，请勿转载！如转载，请联系herbridge@163.com  ！