研究单位：汉密尔顿健康科学、美国Ajinomoto公司

进展情况：已完成

临床阶段：第一阶段

试验目的：辣椒素酯是辣椒素的一种类似物，存在于一些比较辣的辣椒中，但其本身并没有刺激性。摄取辣椒素酯可有助于增加氧消耗、体温和脂肪燃烧。从这点来看，辣椒素酯可在一定程度上增加我们的能量、提高警觉度并通过影响一些系统促进肾上腺素的分泌从而引起兴奋。不过辣椒素酯在胃内会被笑消化分解成香草醛和脂肪酸，而不是以辣椒素酯的形式被吸收。

    这意味着辣椒素酯对细胞的作用是在肠道内发挥作用的。因此肠道细胞被认为是导致肾上腺素分泌增加的因素之一。不管怎样，食用辣椒素酯可以预防体重增加并对肥胖具有一定作用。许多减肥计划是从用药、食物或运动上来减肥。但通过控制饮食只是减少机体摄入食物中的能量，而吃太多的药物如咖啡等，则会产生很强的副作用。

      辣椒素酯可以提高机体温度、促进脂肪燃烧，并且无不良副作用，对肥胖和超重具有良好治疗作用。本试验的目的就是检测年轻健康的人在服用不同剂量的辣椒素酯后的反应。

研究成分：辣椒素酯

（植物提取产业信息网）

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