以色列花臣公司与Ilex医药公司合作，向营养市场推出了新型辣椒黄素产品。辣椒黄素是一种强力的抗氧化剂，实验室内的检测显示其能力是番茄红素的八倍。由于它对人体不具有生物相容性，长期以来的使用一直受到限制。而Ilex医药公司的新技术获得了具有生物相容性的辣椒黄素，与花臣公司的合作则在营养医学、功能性保健食品和动物营养产品市场上取得了突破。

   抗氧化剂是一类能减缓或预防氧化压力的所有分子的总称，具有多种类型，这一称呼也已经获得了消费者的认可。研究显示它能缓解现代生活的有害因素：压力、污染、太阳辐射、低饮食摄入和吸烟等。

   花臣公司表示，通常仅有很少的一部份辣椒黄素被吸收并进入血液循环，但通过使用酶素，新的工艺可以达到希望的生物相容性。公司的下一步是依照国际质量标准，实现新工艺的工业化生产。

    花臣公司是国际营养、高附加值成分和香料市场的最大的出口商质疑，公司在过去的12个月中保持着高速的增长。公司CEO兼总经理Ori Yehudai表示，这一项目的启动将使公司在营养产品领域获得扩充，符合公司的发展战略。天然产品比功能性食品、保健品和食品增补剂具有更高的增长率。

（植物提取产业信息网）

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