酸果蔓越橘可以说是美国本土开发出来的仅次于北欧越橘的berry类畅销产品。酸果蔓越橘被广泛应用到食品，饮料，冰淇淋，甜点制作中。是特色食品首选的创意原料。

   资深酸果蔓越橘提取物，增补剂生产商Ocean Spray对于扩大产品影响力，提高产品认知度则有独特的手段，那就是自己拿出比电视广告低得多的钱来举行酸果蔓越橘烹饪大赛。

   在今年三月19日开始举行的年度酸果蔓越橘烹饪大赛已经是第三届，比赛持续时间达到3个多月。无论从时间上，还是从 消费者认知度上都已经达到了足够的效果。

   经过三个多月的筛选角逐，将有四名决赛者再进行激烈的比赛，以争夺25，000美元的奖金。比赛项目包括饮料设计，沙拉设计，开胃小甜点等。

    上一届冠军是来自亚特兰大艺术学院的朱斯廷.沃德，以酸果蔓越橘沙拉和蔓越莓摩尔酱获胜。

（植物提取产业信息网）

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