以色列LycoRed公司公布的资料显示，由美国资助的研究显示类胡萝卜素，特别是番茄红素在预防骨质疏松方面具有显著的作用。来自塔夫茨大学、希伯来生命科学院和波士顿大学的研究人员在弗明汉骨质疏松研究的进行的研究。研究包括370名白种男性和576名白种女性，平均年龄75岁，持续15年以上。

   研究人员在1988至1989年间完成了食品频率问卷调查，并对臀部骨折和无脊椎骨折进行追踪，二者分别进行到2005年和2003年。研究显示更高的番茄红素的摄入能更有效的降低臀部骨折和无脊椎骨折的风险。据此，研究人员认为，番茄红素可保护白种的老人预防骨折。

   这次的研究结果与2007年进行的一次研究结果相似，当时的研究员L.G. Rao博士表示，绝经后的妇女增加番茄红素的摄入可以降低氧化压力，有效的减少骨质疏松的风险。

   LycoRed公司新产品开发和科学事务部的副总经理Zohar Nir, Ph.D对此表示，骨质疏松症至老年人的主要的公共健康。研究显示膳食指标如番茄红素可保持骨骼强壮。

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