欧盟委员会经过最近有关镉元素在人体的代谢跟踪研究数据， 要求欧盟食品安全局迅速调低目前规定的镉元素日常摄入标准。

   欧盟地区关于镉元素的每周摄入量标准为每公斤体重不超过7mg。这个标准是在1988年由联合国粮食与农业组织和世界卫生组织的食品添加专家评审组制定的。并且在1995年重新确认。

   此次欧盟食品安全局食物链致污染专家组则决定将每周摄入量调节到2.5微克/kg体重。专家组通过监测服用镉元素增补剂跟踪尿液中的beta-2微血球蛋白，该蛋白是体现肾功能的重要指征。分析发现过高含量可能会引起肾功能损伤。
目前镉元素的相关摄入量在20多个国家都有类似的摄入水平数据。欧盟食品安全局规定每周摄入镉元素不得超过3微克/kg体重，平均水平在2.3微克/kg为佳。素食主义者则需要适当多摄入一些，为5.4微克/kg体重。

（植物提取产业信息网）

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