日常用品制造协会（GMA）再次向消费者保证不会考虑将辐照作为目前食品安全生产过程的替代方案，但是可以将它纳入食品安全体系中，以使食品导致的疾病降到最低程度。GMA已经发表了一份名为“食品辐照：消费者、决策者和媒体指南”的科学指导文件，增加食品行业和消费者对食品供应安全的关注。它希望能增强公众对辐照食品安全的信息。报道回顾了可行的辐照技术的发展，他们杀灭病原体如沙门氏菌、大肠杆菌和李斯特杆菌等的工作原理，以及当前美国政府关于食品辐照剂量的安全标准。

    美国食品和药品监督管理局（FDA）最近发布了一个最终法规，允许卷心莴苣和新鲜菠菜使用辐照，这一技术之前已经用于其他的食品如香料、肉类、家禽和贝类等。GMA首席科学官Robert Brackett表示，食品辐照仅仅是一种处理工具，帮助企业向消费者提供安全的食品产品，但是它不能代替企业固有的良好的制造加工、农业和卫生做法，这些对提供安全的食品是必不可少的。报道同时还敦促FDA、WHO、疾病预防和控制中心以及美国药品协会都同意已经被研究了50年的用于食品辐照的剂量。

照射阻力

   辐照已经被广泛的用于杀灭病原体，其可行性也长期是个问题。GMA在九年前第一次向FDA提出扩展可以照射的产品范围。报道表示，消费者应当学会接受受到辐照的食品。食品安全中心对此表示，如果扩大辐照的使用范围，会使辐照代替其他的食品安全措施。

其他问题

    此外，保留他的使用将超过安全因素，报道指出经过照射的产品与天然产品的说明不符，辐照已经超过了“最少的加工”的限度，并能被认定为有机产品。另一方面，据全球行业分析家的报道，辐照的花费会随着制造商而欺负。尽管如此，据报道，世界食品辐照市场到2012年将会达到23亿美元。目前已经有37个国家品准了辐照的使用，而美国是世界上这项技术的最大的使用者，占全球需求的32%。

（植物提取产业信息网）

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