地中海菜和ω-3脂肪酸对氧化应激和原始内皮细胞的作用
时间：2009-03-17
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关键词：
研究单位：艾默里大学
进展情况：正在招募参与者
临床阶段：第二阶段
试验目的：典型的美国食物中含有大量的脂肪，容易引起高血脂、动脉硬化并引发心脏病。而地中海菜则可降低心脏病和癌症的发生，其中发挥作用的成分主要就是ω-3脂肪酸。本试验的目的就是比较地中海菜和美国菜成分（包括ω-3脂肪酸）对心脏病发生的降低作用。
研究成分：地中海菜、ω-3脂肪酸
（植物提取产业信息网）
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