根据对15人的小型试验，北欧科学表示，每天食用3g的肉桂可以改善对血糖水平的控制。消费肉桂可以降低血肽水平，而血肽可以控制血糖水平。据表示，这种物质可以通过推迟胃排空率（GER），增加血肽的含量。尽管胰血糖素肽-1（GLP-1）的增加与胃排空率无关，但是能使人感到饱胀，或者改变血糖浓度。

   由马尔默大学附属医院的Joanna Hlebowicz领导的研究人员表示，肉桂不能改变血液中的葡萄糖浓度，可能增加了胰岛素对葡萄糖的吸收，因而减少了胰岛素的用量。活体研究显示肉桂中的活性物质可以改善糖尿病系数。之前曾有报道表示食用300g八宝饭和6g肉桂可以降低胃排空率。高剂量的肉桂显然可以影响GER和餐后的血糖水平。

   研究人员检测了14名健康人的胃排空率和他们食用300g八宝饭或300g八宝饭配以6g的肉桂后的血糖浓度。

研究资料

    研究人员招募了15名志愿者，其中9个男性。他们的平均年龄24.6岁，平均BMI为22.5kg/m2，且没有糖尿病史，然后让他们随机的食用添加有0g、1g或3g的肉桂的米饭。所有的人都吃光了所有的米饭，并连续一周呆在一起。结果发现胃排空率、饱胀感和血糖水平均没有明显的变化。然而，3g组在餐后1-2小时的胰岛素的响应明显低于对照组。此外，3g组的GLP-1的响应也明显高于对照组。

    研究人员表示，肉桂的消费量、胃排空率的推迟和餐后血糖浓度的降低看起来好像有联系。之前进行的6g的肉桂消费对餐后血糖弄得的降低比GER的降低更加明显。胃排空率和其他因素调节了餐后血糖浓度的响应，推迟胃排空率可以降低餐后血糖浓度。

肉桂和糖尿病

    尽管大量的科学研究显示肉桂在治疗糖尿病的作用，最近的一份交互分析对肉桂对2型糖尿病的潜在益处提出质疑。分析认为，在282名参与者中仅有5名安慰剂人员，并发现肉桂增补剂对血红色素（AIC）、空腹血糖（FBG）或其他脂类因素无明显作用。这次研究对糖尿病的益处做了参考，并确认了交互分析的结果。可以确定，还需要一个长期的、包括了大量的糖尿病患者的临床研究检测肉桂增补剂对2型糖尿病的作用。

（植物提取产业信息网） 

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