维生素B3在欧洲被广泛的添加到饮食增补剂中，维生素B3也被当作药物用来治疗高胆固醇症和糖尿病。

   欧洲食品安全局针对烟碱化肌醇（inositol hexaniacinate）的生物活性和安全性进行了检测和研究。发现口服烟碱化肌醇，人体可以很好的吸收，烟碱化肌醇在人体胃肠道系统可以分解为盐酸和肌醇，口服剂量的70%被吸收和到人体血液中代谢。烟碱化肌醇代谢速度比较慢，烟酸水平在口服后的6-10个小时内达到最高血药浓度。与单纯服用烟酸比较，时间推延0.2-1小时。

    欧洲食品安全局专家评审组表示未发现烟碱化肌醇毒理数据，因此对烟碱化肌醇可添加到增补剂中予以批准。
2002年食品科学委员会建议烟酸每日最高剂量10mg。维生素和矿物质专家组则建议每日剂量为17mg，但仅限于增补剂产品。对于烟碱化肌醇专家评审组收到的提议是每天40mg到495mg，这相对烟酸水平的4到45倍，尚待批准。

维生素B市场规模

    尽管生产厂家面临的都是成本提高的境地，但是2005年欧洲维生素B市场约为4.15亿美元，预计2012年市场规模将增加到9.01亿美元。年增长率保持在11.7%左右。

（植物提取产业信息网 发布）

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