人参提取物正扩大在欧盟食品中的使用，消费者的兴趣也在增加。尽管这种植物在几年前就被允许用于增补剂和OTC类药品，提供天然保健功能，但是大多数食品生产商仍然没有制定相关的保健说明。

   对此，德国的人参提取物生产商Plantextrakt公司的销售经理迈克尔.布莱斯表示大多数消费者已经将植物与记忆力改善联系起来。除非有大型的研究，否则普通的消费者不想提出这些要求。人们知道这些草药的作用，没有必要做出说明。此外，食品生产商也倾向于使用比增补剂标准更低的剂量以避免对这些具有药用活性的植物的严格审查。

   英国植物药公司的药草顾问Joerg Gruenwald认为，过低的剂量不可能提供临床研究中的保健功能。然而去年进行的随机双盲对照交叉研究表明，含有人参和银杏提取物的饮料能增强注意力和/或认知能力，能增加幸福感。研究显示了食品中这些物质的真实作用，将进一步的推动这些提取物的使用。

   明特尔公司全球新产品数据库的数据显示，在过去的12个月中，有60多种含有人参的食品和饮料被推向西欧市场。
布莱斯认为：“人参提取物的年增长率将在15%左右。而这与亚洲近50%的增长率相比还是比较低的。在亚洲，含有人参提取物的食品已经成为著名商标的主流产品。我不认为人参会成为大宗商品，但是它在欧洲的生态产品上还有良好的发展空间。”

（植物提取产业信息网 ）

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