富含多酚成分的水果，蔬菜和其他植物可能对治疗老年痴呆症具有抑制作用。南佛罗里达州立大学研究人员发现每周至少三次摄入富含多酚的果汁和蔬菜汁的老年人相对不引用的老年人患阿兹海默症的比例降低75%。研究人员还表示在饮食增补剂中摄入维生素E，C或者beta胡萝卜素这三种成分没有对痴呆具有显著的作用，未发现关联体征数据。

    美国老年痴呆协会多年来一直赞助和支持一些科研单位，以期发现更为有效的预防阿兹海默症的健康食谱和食品成分。2005年全球大约有1800万人患有痴呆症，预计2025年全球患痴呆症人数将达到3400万人，71%的人群可能来自发展中国家。预防老年痴呆已经是全球的话题。

    佛罗里达州大学对1800名日本人和美国人进行了为期9年的跟踪试验。试验的重点是从日常饮食增补特点开始研究，收集获取水果，蔬菜，绿茶，红酒和水果汁，蔬菜汁摄入的数据和信息。试验发现富含多酚的果汁饮品和增补剂对神经细胞免受自由基的攻击具有显著保护作用。

 （植物提取产业信息网） 

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