一项最新的研究表明，增加ω-3脂肪酸的摄入能保护肝脏免受与肥胖有关的损害，而这种损害会引起糖尿病。根据一项动物研究，ω-3脂肪酸分离出了两种类脂protectins 和 resolvins产生了这种保护作用。如果研究结果能得到重现，尤其是在人类重现，数据资料即可得到。

   来自巴塞罗那大学的研究员Joan Claria表示，研究第一次表明ω-3脂肪酸分离出的类脂protectins 和 resolvins能减少肥胖引起的肝脏并发症，如脂肪肝和胰岛素抵抗。

   以前的研究已经表明ω-3脂肪酸具有预防肥胖和糖尿病的作用，新的研究为这提供了新的证据。大量的研究已经表明ω-3脂肪酸中的十二碳五烯酸（EPA, C20:5 n-3）和二十二碳六烯酸(DHA, C22:6 n-3)对心血管和认知能力的保健作用。其他的潜在的益处还包括情绪和行为控制，眼睛保健，减少癌症风险和促进婴幼儿发育。

研究资料

   研究人员将老鼠分成四组，一组使用含有丰富ω-3脂肪酸的食物，第二组是对照组，第三组的食物中添加DHA，第四组仅含有类脂resolvin。所有参与试验的老鼠均被改造了基因，促使肥胖和患糖尿病。干预试验进行了五个星期，随后研究人员发现ω-3脂肪酸组的老鼠的肝炎的发病率更低，并提高了胰岛素的耐受力，同时还缓解了脂肪肝。进一步的分析表明，ω-3脂肪酸抑制了与发炎有关的ω-6脂肪酸派生的类二十烷酸的生成，同时ω-3脂肪酸派生的resolvins 和 protectins开始生成。两项对比，这揭示了ω-3脂肪酸及其生物活性分泌物在阻止与肥胖有关的胰岛素抵抗和脂肪肝中的有益作用。

（植物提取产业信息网） 

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