大蒜增补剂和维生素C联合使用能使患有轻度高血压的患者血压恢复正常。研究员Adam Mousa 和 Shaker Mousa表示，大蒜增补剂和维生素C能有效的控制轻度高血压的替代物。大蒜成分或大蒜提取物单独使用能增加内皮细胞NO的产生，维生素C能加强这种效果。

   研究中大量的科学样本显示了大蒜的心血管保健功能，这也是消费者熟知率最高的保健功效。这已经让增补剂行业获益匪浅，尤其是消费者获得了不带有大蒜气味的增补剂产品后。

   Mousa 招募了6明患有轻度高血压的志愿者（140/90mmHg），规定他们食用西红柿10天，然后是一周的冲洗，然后再食用维生素C（） 10天，然受再是一周的冲洗，然后在食用大蒜片（650mg/次）10天，然后是一周的冲洗，最后，大蒜和维生素C一起服用10天。

   他们发现，单独使用维生素C对血压没有任何影响，单独使用大蒜能显著的降低收缩压，但是不能降低舒张压。但是二者一起使用时，收缩压和舒张压分别显著的下降到110=120mmHg和75-80mmHg。但是停止服用后，血压再次回升。
对于出现这种效果的原理，研究人员认为与的大蒜对内皮层细胞产生一氧化氮的作用有关。NO是内皮层细胞促使周围肌肉放松标记物，能是血管扩张从而增加血流量。

   事实上，与西红柿组相比，服用大蒜后对NO含量的测量也发现其含量增加了两成。而与对照组相比，大蒜和维生素C混合使用使NO含量增加了三成。

   研究人员表示，大蒜和维生素C联合使用的效果可以用NO细胞产生的效果来解释。使用更多的羊背和更长周期的干预治疗来进一步的确认这个结果是必要的。

（植物提取产业信息网）

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