根据欧盟食品安全局（EFSA）公布的资料，氟化钙用于食品增补剂没有安全性或生物利用度的问题。针对澳大利亚食品增补剂制造商百丽康美（Blackmores）提交的申请，EFSA下属的关于向食品中添加食品增补剂和营养物质来源（ANS）的专家小组在回复中表示，该产品没有主要的制剂风险。此外，ANS也强调他的结论只涉及到氟化钙的来源，而不是氟本身。

   在它的资料中只有一个优点被突出，通过综合1至8岁的儿童的食物、水和增补剂的摄入量表明其氟摄入超过了推荐的安全水平。在这个案例中，每升水中应被加入1mg的氟。ANS评估的许多毒性资料来自与水溶性物质如氟化钠。氟化钠是引起氟斑牙的最主要的因素，但是没有毒性和副反应。关于氟化钙本身的毒性资料只有很少，有效的资料表明在同等剂量下，它的毒性小于水溶性氟化物。急性过量摄入水溶性氟会引起呕吐、腹泻、呼吸困难、心脏压抑和胃粘膜损伤，但是着不是普通大众考虑的问题，因为急性过量摄入的几率微乎其微。

   最后，ANS表示，这些评估也显示氟对人类的遗传毒性和致癌性没有受到关注。专家小组的结论认为使用氟化钙作为食品添加剂没有安全问题，并提供了欧洲各种食品增补剂和膳食中的氟的摄入总量的最高值。

摄入水平

   欧洲氟摄入的最高水平是1-3岁儿童1.5mg/天，4-8岁儿童2.5mg/天，9-15岁儿童5mg/天，15岁以上儿童7mg/天。百丽康美（Blackmores）提交的氟化钙增补剂的使用量是1mg/天，大约相当于0.5mg/天。ANS表示，由于氟化物的低溶解性和低生物利用度，氟化钙的使用量最好定位原来的一半（0.25mg/天），总的最高摄入值不得超过建议的增补水平。另外，许多国家通过在市政供水中添加氟和许多牙膏产品加入氟有助于减少这些国家的龋齿的发生。

（植物提取产业信息网）

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