欧盟食品安全局（EFSA）表示，类胡萝卜素番茄红素可以安全的使用。在回顾了合成的番茄红素和从番茄中提取的番茄红素成分后，EFSA表示，它可以用于食品增补剂或作为食品成分。

   饮食产品、营养和过敏（NDA）科学专家小组根据新颖食品法案提出了番茄红素作为新颖食品的两点意见。NDA的专家小组认为申请人提出的源自西红柿的番茄红素和两种合成的番茄红素可以和其他来源的番茄红素一样安全使用。但是，它缺少合成番茄红素的资料，这一部分占总资料的20%。番茄红素以其对心脏和前列腺的益处而广为认知，目前他的市场被以色列的供应商Lycored垄断。

创新食品成分申请

   富含番茄红素西红柿在经过油脂提取和树脂吸附分离后。番茄红素就从新鲜的番茄果肉中被浓缩和分离出来。有关番茄红素的申请包含三个部分：一个10%的类型介绍，1个10%的冷水分散系介绍，还有一个占20%的合成番茄素的资料，这一部分的资料也是这次NDA没有获得安全认可的部分。

   申请人正在研究将其用于食品增补剂、饮料、膳食产品、早餐和谷类食品中。番茄红素早在1997年以前就被用于食品增补剂，但是没有在欧盟境内申请新颖食品。

   EFSA已经考虑将所有来源的番茄红素包括从西红柿、水果和蔬菜中提取的天然产品用于所有的食品中。最近，EFSA再次发布了番茄红素的每日可接受的摄取量（ADI）为0-0.5mg/kg体重/天。

   NDA专家小组表示，番茄红素的正常的摄入量将会低于这一水平，但是随着添加番茄红素的食品增加，实际摄入量可能会超过ADI。NDA关于来源于西红柿的番茄红素的考虑是基于正常食物中的番茄红素的日常摄入量；膳食增补剂中的番茄红素摄入量；被提议的食品中的番茄红素摄入量和番茄红素作为食品染色剂的使用。从西红柿中提取的番茄红素在欧盟境内已经被允许作为食品染色剂使用。

   申请人提议食品中的番茄红素的用量为2mg，NDA对此没有异议。NDA表示，根据饮食调查，不同人群的日常饮食中的番茄红素的摄入量平均在0.5mg至5mg/天，最高为8mg/天。大量使用水果和蔬菜尤其是西红柿的人群的摄入量甚至可达20mg/天，甚至更多。使用含有番茄红素的增补剂的人群的摄入量为5-15mg/天。

 ——本网内容注明出处为“植物提取产业信息网”的所有文字、图片、音视频稿件均属植物提取产业信息网所有，任何媒体、网站或个人未经授权不得转载、链接、转帖或以其他方式复制发表。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
        ——如因信息内容、版权和其它问题需要与本网联系的，请联系我们（herbridge@163.com）。