食品级的叶黄素市场增长速度迅猛。在越来越多的科学试验证明了叶黄素对于保持眼部健康之后，叶黄素产品的市场需求持续增长，一些公司也开始意识到这个产品的商机，逐渐在生产能力和技术水平上投入巨额投资，以期在维生素，饮食增补剂市场和功能食品市场获得先机。德国的一家著名咨询公司表示，叶黄素用于饮食增补剂的市场年增长率至少为20%。一项近日的研究发现叶黄素具有预防白内障和AMD方面具有显著功能效果。

   科宁营养健康首席科学家辛迪.施伟策表示，眼部保健所拉动的市场需求将是今后叶黄素市场的主要动力，近期的几则科学研究实验发现天然叶黄素和叶黄素酯具有提高眼部周围血压水平，提高循环，并且保护皮肤不受阳光伤害。在叶黄素初期的市场里年消费量仅几公斤，在近两年来已经攀升的吨级的水平。罗氏，凯明和科宁在2003年的产量已经增长到了几吨的量。

   2002年叶黄素类产品相对2001年市场增长了100%，这样的市场增长速度在市场上是令人震惊的。罗氏新产品商务发展部的市场总监琳达.道尔透露：含有叶黄素水平的复合维生素类增补剂增长已经远远超过不含叶黄素的同类产品。

   凯明食品公司罗迪尼.奥斯齐表示：“食品范畴的创新产品成分在申请并且获得了安全成分身份GRAS后都会在市场上有着巨大的增长潜力空间。”凯明食品公司和罗氏都已经在2001年申请并获得了GRAS身份。科宁公司在2002年春天其天然叶黄素酯成分Xangold获得美国FDA批准的GRAS身份。科宁和凯明两家公司的产品都被批准在食品和饮料中使用。

   2003年四月，罗氏发起两款添加了叶黄素的食品和增补剂投入到市场中。5%叶黄素冷水分散形式的相关食品和饮料。
在类胡萝卜素类市场里，叶黄素排名第一，紧接下来的就是番茄红素，角黄素，beta-胡萝卜素，虾青素等。高纯度的叶黄素预计有20吨的市场总量。核黄素预计有300吨。一千克的含量为100%叶黄素价格为2000到3000美元。叶黄素干粉形式的价格为150-300美金/千克。液态形式叶黄素为500到700美金/kg。

   凯明食品公司20%的叶黄素软胶囊产品成本每千克高达3，220美金。5%的硬壳胶囊叶黄素产品每千克成本高达4，500美金。北美和欧洲市场约占全球的15到20%的份额。

（植物提取产业信息网 发布）

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