以色列的研究表明，每日服用西红柿提取物能降低中等高血压患者的血压（BP）。

   来自内盖夫大学的研究人员发现，服用以色列LycoRed公司生产的西红柿提取物胶囊Lyc-O-Mato八周后，收缩压（SBP）和舒张压（DBP）分别下降10%和4%。研究人员表示，在研究中，正常范围内血压偏高和一级高血压患者的血压都降低，这具有显著的临床意义。

   中等或一级高血压的定义是指SBP在140mmHg至159mmHg之间，DBP介于90mmHg和99mmHg之间，或者两者都有。参与研究的志愿者没有服用任何降压药物。

   西红柿提取物含有多种强力抗氧化剂，包括番茄红素、β-胡萝卜素、维生素E和多种其他营养元素。番茄红素据说是天然类胡萝卜素中最有效的抗氧化剂。

   研究持续了16周，招募了31名年龄在30岁至70岁的志愿者。吸烟者、糖尿病患者或心血管疾病患者和已经服用维生素增补剂的人群被排除在研究之外。作为日常饮食的一部分，服用八周Lyc-O-Mato增补剂后，进行了四周的安慰剂的研究，随后有进一步的进行了四周的安慰剂研究。安慰剂胶囊看起来和Lyc-O-Mato胶囊一样。在干预阶段，脂肪过氧化产物（一种氧化压力和细胞膜破坏标记物）从4.6nmol/mg下降到3.8nmol/mg。

   活泼的氧会损害内皮组织，降低血容和血管膨胀度，促使血压升高。研究人员提出具有高抗氧化能力的番茄红素以及β-胡萝卜素和维生素E能降低血压。

   研究员Engelhard表示，研究的设想是西红柿提取物的抗氧化能力可以降低血压。由于干预研究时间较短，长期使用西红柿增补剂是否具有同样的益处并不清晰。Engelhard表示，有必须要对更大量的不同人群进行长期的抗高血压效果检验。

   LycoRed公司提供了Lyc-O-Mato胶囊和安慰剂，该公司是天然番茄红素市场的领导者。Lyc-O-Mato胶囊含有6%至15%的可利用番茄红素。

   对于此次研究，英国不列颠心脏基金会医药信息部的领导人Belinda Linden表示，这次对浓缩的西红柿提取物对血压降低的疗效的研究是受人欢迎的。由于此次研究，我们懂得了更多更好的特殊水果和蔬菜的益处。然而，这次研究资料并没有给出是否参与研究的志愿者可以使用其他的水果和蔬菜，这可能对研究结果有影响。保证每天食用至少五种蔬菜仍然是最好的方法。

（植物提取产业信息网）

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