西方国家有句保健名言：一天一个苹果，医生远离我。经过康奈尔大学食品科学系研究员们的研究可能就改为：一天几个苹果皮，癌症必远离。

   2007年，康奈尔大学食品科学系研究员们发表科研成果，发现苹果皮中的几种活性化合物具有抑制癌细胞生长的作用。经过深入研究，确定苹果皮提取成分可用于商业用途。于是，康奈尔大学与一家新公司合作，开发了该产品。

   位于纽约的功能食品生产公司近日已经顺利通过了NSF International审核的的“运动禁止成分证书”项目，该公司的产品可以被运动员自由选择，而不用担心含有官方颁布的运动员禁用成分。

   这家功能食品公司名为“苹果创新产品公司”（AppleBoost Products Inc.）该公司的专利产品苹果皮提取物已经在康奈尔大学食品科学系完成了研发和开发，品牌名为DAPP(TM)，是从苹果果皮中提取出来的活性营养成分。可以在强化食品中添加使用。

（植物提取产业信息网）

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