美国的有机产品市场近年来一直是饮食增补剂工业领域最看好的分支市场之一。随着经济危机的到来，有机产品生产商面临两大挑战：一是开始逐渐增长的食品价格，还有自有品牌的标签投入成本的提高。

   美国民众的购买力下降已经是不争的事实。企业同时还要面对的成本提高使产品价格不得不提高，很多购物者已经认定在当前阶段下，不可能再购买价格较为昂贵的有机产品和特色品牌产品。

   根据美国Mintel市场数据显示，消费者购买普通食物的价格相对去年已经提高了7%。同时，顾客把不购买价格昂贵的自有品牌有机产品的方式视为省钱持家的一种手段之一。

   2007年，美国市场上投放2000种新的有机食品和饮料产品，其中540种是新的自有品牌产品。而在2003年，新增产品为1100种，仅有35种是自有品牌新产品。2007年可能是目前见证有机产品最辉煌的一年。

   2007年，购买有机食物的成人消费者约为47%，购买有机饮料的约为21%。2008年有机食品和饮料市场有望达到为72亿美元。较之2003年时候市场规模增长了140%。

（植物提取产业信息网）

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