澳大利亚的一项最新的研究表明,茶叶和葱头中提取的类黄酮口服增补剂有益于提高血管功能。每日服用槲皮素和表儿茶酸能够提高内皮功能,而这是心血管健康的重要标志。
由来自西澳大利亚大学的Kevin Croft 教授领导的研究人员表示,许多研究都已经表明,经常大量的食用富含类黄酮的食物连续四个星期能提高内皮机能。到目前为止,没有直接的证据表明类黄酮是重要的生物活性分子。本次试验表明,日常饮食中完全通过口服的类黄酮、槲皮素和表儿茶酸能提高健康男人体内的一氧化氮水平。一氧化氮(NO)是内皮组织指令周围肌肉放松的分子。
大量的流行病学研究表明增加含有抗氧化剂的饮食的摄入量如水果、蔬菜、果酒、巧克力、咖啡、茶和其他食物能减少一系列疾病的发病率如癌症、心脑血管疾病和糖尿病等。类黄酮能被细分成多个亚纲,包括浆果中的花青素、多种水果和蔬菜中的黄酮醇、欧芹和百里香中的黄酮、柑橘中的黄烷酮、大豆中的异黄酮,茶叶中的多种单一和聚合的黄酮醇如儿茶酸以及浆果、果酒和巧克力中的花色素等。
研究资料
Croft招募了12名平均年龄43.2的健康男子,平均BMI为25.1 kg/m2,随机的让他们服用200mg剂量的槲皮素、表儿茶素或表没食子儿茶素。研究人员表示,这个剂量是平常通过食用富含类黄酮的巧克力、葱头和茶叶能够获得的。参与者对这一剂量的机体反映,如血管扩张时的NO,血管收缩时的内皮素-1(ET-1)均被测量。氧化压力也通过测量血液和尿液中的F2前列腺素来评估。
研究人员发现,食用槲皮素和表儿茶素的人的NO显著增加,而食用表没食子儿茶素的人的NO没有变化。同时,食用槲皮素和表儿茶素的人群血液中的ET-1的含量明显下降,单是只有食用槲皮素的人权的尿液中的ET-1含量减少。
但是任一种类黄酮都没有对血液或尿液中的F2-前列腺素含量产生影响。
生物利用度的问题
重要的是,Croft和他的同事们记录下了所有的三种类黄酮血液含量有显著的增加,这表明类黄酮被机体吸收。
这一结果让研究人员感到疑惑,是否类黄头在机体内能发挥抗氧化剂的作用。研究人员表示,由于氧化压力和心血管疾病的发展有关,能够解释类黄酮的这一效果的主要模型是他们的抗氧化性。不过,由于体外试验中代替内被代谢产物的都是天然的,最近在这一领域的研究应当被留意。他们说:“我们最近的研究表明,一些类黄酮,比如槲皮素的结构通过代谢转化发生改变,很有可能对其生物活性产生深远的影响。”
进一步的研究
Prof Croft表示,这一领域的进一步的研究应当包括长期的反复的研究,对血管功能、BP以及NO的释放等进行测量。
(植物提取产业信息网)
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